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FOOD
DRINK
WINE
COCKTAIL
FOOD
PICA PICA
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GUACAMOLE & TOTOPOS 12 .-
Purée d’avocats avec tomates, oignon rouge, citron vert, coriandre et jalapeño, accompagné de tortillas de maïs frits et bananes plantin
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TEQUEÑOS 12 .-
Pâte vénézuélienne fourrée au fromage / 3pce
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AREPAS Ají de gallina / 3pce 14 .-
Chili jaune au poulet
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BRAVAS DE MANIOC 13 .-
Manioc frit avec sauce bravas et aïoli
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EMPANADAS – Criollas 14 .-
Pâte fourrée au bœuf avec une touche épicée / 3pce
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EMPANADAS – Vegan 12 .-
Maïs doux et aubergine / 3pce
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EMPANADAS – Cordero 14 .-
Pâte fourrée à l’agneau avec une touche épicée / 3pce
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EMPANADAS – Mix 14 .-
Criollas, Vegan, Cordero / 3pce ( une de chaques)
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TUMBAO 15 .-
crevettes cuites sur avocat crémeux recouvert de mayonnaise chipotle
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TARTARE DE PULPO 15 .-
Poulpe cuit, avocat, sauce chimichurri
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QUESADILLAS Pollo 12 .-
Chili jaune au poulet, poivron, oignon et fromage
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QUESADILLAS Cochinita pibil 12 .-
Pulled porc, poivron, oignon et fromage
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QUESADILLAS Végétarien 14 .-
Légumes grillés et fromage
BARRA FRESCA
TOSTADAS
Tortilla de maïs croustillante
CRUDO
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CEVICHE – Clásico 80g 16 .- / 160g 25.-
poisson blanc mariné au leche de tigre avec maïs, patates douces et cancha. Leche de tigre: citron mariné, oignon, ail, céleri, coriandre, piment et jus de poisson
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CEVICHE – Nikkei 80g 18 .- / 160g 28.-
Tartare de thon rouge au leche de tigre avec une touche asiatique, patate douce et cancha. Leche de tigre: citron mariné, oignon, ail, céleri, coriandre, piment et jus de poisson
LA COCINA
TORTILLAS
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TACOS Brisket Pastor / 3pce 25 .-
Poitrine de bœuf marinée avec piment guajillo, Ancho et chipotle avec pico de gallo d’ananas rôti, coriandre
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TACOS Cochinita Pibil / 3pce 22 .-
Pulled porc mariné aux épices, jus d’agrumes et roucou avec oignons pickles et crème aigre
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TACOS Cochinita Pollo / 3pce 23 .-
Cuisse de poulet désossée marinée, carottes en pickles et salsa aji amarillo
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TACOS Camarones / 3pce 24 .-
Crevettes à la sauce crémeuse au chipotle et guacamole
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TACOS Cactus / 3pce 24 .-
Tofu mariné, nopales à la sauce tomatillo verte
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TACOS Mix / 3pce 25 .-
Tacos au choix / 3pce
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BURRITO COCHINITA 23 .-
Farci à la cochinita pibil, frijoles , crème d’avocat fromage et riz
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BURRITO BRISKET 25 .-
Farci au bœuf, frijoles, guacamole, fromage et riz
CAZUELAS
GUARNICION
AZUCAR
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ALFAJORES 11 .-
Biscuits argentins au caramel dulce de leche, glace dulce de leche
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MAZAMORRA 9 .-
Riz au lait avec compote de fruits à la chicha morada
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PASTEL DE CHOCOLATE 11 .-
Gâteau au chocolat moelleux, marmelade de fruits, glace vanille
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CRÈME BRÛLÉE 9 .-
Crème brûlée au dulce de leche
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CHEESECAKE 9 .-
Mangue / Passion
DRINK
BIERES PRESSION
BIERES BOUTEILLES
SPIRITS APERITIVO
APERITIVO COCKTAILS
MINERALES
SOFTS
JUS DE FRUITS
SWISS MOUTAIN SPING
FEVER TREE
CAFETERIA
WINE
VINS ROSES
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10,5 LA FOLIE SAFRANIER 2021 V 8.- / B 56.- / M 120.-
« Côtes de Provence »
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CHÂTEAU LAUZADE 2021 V 8.- / B 56.-
«Côtes de Provence-N. D Ange»
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INSTANT ROSÉ CAVE DE GENÈVE 2021 B 42.-
Gamaret-Garanoir « Satigny-Genève »
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DOMAINE DU CHÂTEAU DE COLLEX 2019 V 7.- / 45.-
Rosé Œil de Perdrix « Collex-Suisse »
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Les Cannissons Domaines des Campaux 2021 V 9.- / B 67.- / M 130.-
« Côtes de Provence »
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Whispering Angel Château d’Esclans 2021 V 12.- / B 76.- /
« Côtes de Provence »
VINS ROUGE
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BODEGA CIEN Y CIERRO 2015 B 40.-
merlot « cachapoal valley, chile »
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ALPAMANTA NATAL 2017 B 50.-
Malbec « Mendoza – Argentina »
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TERRAZAS DE LOS ANDES 2018 V 9.- / B 74.-
Malbec « Argentine »
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INTAPALKA VINAS QUEIROLO 2019 V 8.- / B 56.-
Malbec « Ica Valley – Perou »
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CASILLERO DEL DIABLO MAIPO VALLEY B 45.-
Cabernet Sauvignon « Chili »
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CASILLERO DEL DIABLO CENTRAL VALLEY B 50.-
Carmenère « Chili »
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L’AMI GROS STÉPHANE GROS 2019 V 12.- / B 85.-
Assemblage rouge « Dardagny – Suisse »
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LE CRÊT 4G DOMAINE LE CRÊT 2018 B 62.-
Gamaret, Gamay, Galotta de Genève « Satigny-Genève »
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CŒUR DE CLÉMENCE CAVE DE GENÈVE 2019 B 65.-
Malbec « Mendoza – Argentina »
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TRÉSORS DE FAMILLE MAISON GILLARD 2020 B 75.-
Cornalin « Valais-Suisse »
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CUVÉE CHARLOTTE CHÂTEAU BARBEIRANNE 2015 B 58.-
« Côtes de Provence »
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VILLA SAFRANIER 2020 V 11.- / B 80.- / M 160.-
Grenache « Château Neuf Pape »
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CUVÉE DES FINES ROCHES B 110.-
Grenache « Château Neuf Pape »
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ART CLOS DES CENTENAIRES 2017 B 128.-
Cabernet & Merlot Coteau du pont du Gard
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CHÂTEAU GRAND FAURIE LA ROSE GRAND CRU 2015 B 85.-
Saint Emilion « Bordeaux »
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CHÂTEAU MARTET LOUIS MITJAVILE 2018 B 144.-
Merlot « Bordeaux »
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DOMAINES DE CAMBES FAMILLE MIJAVILE 2019 B 196.-
Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot « Bordeaux »
VINS BLANCS
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TERRAZAS DE LOS ANDES V 8.- / B 58.-
Chardonnay « Chili »
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CASILLERO DEL DIABLO LIMARI VALLEY B 45.-
Chardonnay « Chili »
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CUVÉE COLCHAGU CASA SILVA 2018 V 8.- / B 58.-
Sauvignon Blanc « Chili »
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FINCA SOPHENIA B 56.-
Chardonnay « Argentine »
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DOMAINE DU CHÂTEAU DE COLLEX 2020 V 8.- / B 49.-
Chasselas « Collex-Suisse »
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DOMAINE DU CHÂTEAU DE COLLEX 2019 B 60.-
Sauvignon « Collex-Suisse »
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L’AMIS GROS 2019 V 10.- / B 70.-
« Dardagny-Suisse »
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EMPREINTE BLANCHE JEAN MICHEL NOVEL V 12.- / B 65.-
Chasselas, Viognier, Pinot Blanc, Chardonnay « Satigny-Genève »
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DOMAINE CHABRIER 2020 B 75.-
Petite Arvine « Valais-Suisse »
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LES QUARTS 2019 V 10.- / B 70.-
Pouilly – Vinzelles Grand Cru Blanc « Macon »
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CHÂTEAU DE MELIN 2020 B 94.-
« Saint Romain-Bourgogne »
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JURASSIQUE JEAN-MARC BROCARD 2016 V 10.- / B 72.-
Chardonnay – Viognier « Bourgogne »
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VIEILLES VIGNES DOMAINE GUERRIN 2019 B 100.-
Puilly – Fuissé « Bourgogne »
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VILLA SAFRANIER 2019 B 120.-
Pure Clairette « Château Neuf du Pape »
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CONDRIEU LES TERRASSES B 140.-
Domaine Grangier
CHAMPAGNES
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SPUMANTE CUVÉE BRUT V 7.50.- / B 50.-
Vallate « Glera » 12%
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CHAMPAGNE LA COMTESSE V 15.- / B 95.-
Mademoiselle Camélia Brut
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CHAMPAGNE LA COMTESSE V 18.- / B 115.-
Madame Lady Bird Rosé
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CHAMPAGNE LA COMTESSE B 130.-
Monsieur Bleu 100% Meunier
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MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL B 130.-
Brut Impérial
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RUINART B 190.-
Blanc de Blanc
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DOM PÉRIGNON B 320.-
Brut Millésimé
COCKTAIL
COCKTAILS SIGNATURE
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MARGARITA CLANDESTINO 16 .-
Tequila Don Julio Reposado infusée au Jalapeño,
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KISS MY COCONUT 22 .-
Ron zacapa 23, liqueur Maraschino, purée de coco, ananas frais, lime
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VACACIONES EN CARACAS 15 .-
Ron Pampero blanco, cordial ananas rôti et poivre de Jamaïque, lime
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LA SEÑORA ISABELA 14 .-
Cachaca Janeiro infusée au fruit de la passion, liqueur de Saint Germain, purée de framboise, lime, jus de cramberry, blanc d’œuf
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MAMACITA EN OAXACA 20 .-
Tequila Don Julio blanco, Mezcal Convite, lime, sirop épicé aux piments, simple sirup, framboises fraîches
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WAKE ME UP IN JALISCO 19 .-
Tequila Don Julio blanco, liqueur Kahlua, sirop à la fève de Tonka, expresso
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OH MY MICHE ! 10 .-
Corona, lime, spicy mix, jus de tomate
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EL DON ISMAEL 17 .-
Pisco Huamani, lime, simple sirup, blanc d’œuf, absinthe
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EL JARDIN DE LA CONDESA 18 .-
Champagne La Comtesse, Pisco, sirop de verveine, jus de yuzu
GIN & TONIC SWISS MOUNTAIN SPRING
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GIN MARE 22 .-
Rosemary Tonic, olive et romarin origine Espagne
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GIN CITADELLE 18 .-
Classic Tonic, zeste de citron, origine France
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GIN VILLA ASCENTI 21 .-
Rosemary Tonic, citron et thym, origine Italie
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GIN LVX 19 .-
Classic Tonic, baie de genièvre et zeste d’orange, origine Suisse
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GIN JINZU 18 .-
Classic Tonic, pomme verte et cardamome, origine Royaume-Uni
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GIN HENDRICK’S 17 .-
Dry Tonic, concombre et poivre, origine Royaume-Uni
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GIN TANQUEREY 10 16 .-
Classic Tonic, framboises et zeste de pamplemousse, origine Royaume-Uni
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GIN SEEDLIP GARDEN 108 14 .-
Gin sans alcool, Rosemary Tonic, pomme et menthe, origine Royaume-Uni
